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une nouvelle un peu perdu

Message Publié : Sam Août 08, 2015 4:29 pm
par cilou
bonjour

je me présente Cilou, 48 ans, débutante dans le paléo

j'ai commencé a changer mon alimentation sur le conseil de mon médecin, je stock énormément la graisse alors que je n'en mange pas, et j'ai énormément de douleurs aux articulations, donc il m'a demandé d'évincer toutes les céréales, ainsi que tout les sucres.
j'ai fait un virage a 360° depuis bientôt 2 mois et j'ai ainsi perdu 2 kilos de gras et 2 kilos de poids. il est vrai que je me sens mieux, je n'ai plus mes hypoglycémies a répétitions et mon pré-diabète se sent mieux. mes douleurs sont toujours la, mais cette façon de m'alimenter me convient. le plus dur est de résister quand les enfants me mettent sous le nez ce que je n'ai pas le droit de manger!!!! ils commencent a apprécier la farine de châtaignes dans les crêpes le matin.
je ne peux pas faire trop de sport pour l'instant, j'ai des douleurs au genou du a l'arthrose et a ma main droite (mystère!!) je fait un peu de vélo de route quand j'ai le temps 30 kms mini et 1h de piscine quand je peux, j'essaie d'aller en salle pour re muscler mes bras qui ont beaucoup perdu car j'ai changé de boulot et donc je ne force plus comme avant.

je suis un peu perdu au niveau de mes repas et du nombre de calories, je n'ai droit qu'a 1500 kal par jour et j'avoue que je suis perdu la dessus.

a bientôt;
cilou

Re: une nouvelle un peu perdu

Message Publié : Sam Août 08, 2015 4:56 pm
par Erin
Bienvenue à toi, cilou ;)

Tu as de la chance d'avoir un médecin aussi "ouvert".
Dans le Paléo, on ne compte pas les calories, on arrête de manger quand on n'a plus faim. Ce n'est pas si simple au début.

Tu te sens déjà beaucoup mieux, c'est que tu es sur le bon chemin.
En quoi es-tu perdue au niveau des repas ? manque d'idées ?

Je te conseille de "vadrouiller" sur le forum, tu liras les recommandations de certains "experts" (qui actuellement se dorent au soleil) bien plus qualifiés que moi.

Bonne continuation et au plaisir d'échanger avec toi. ;)

Re: une nouvelle un peu perdu

Message Publié : Sam Août 08, 2015 7:55 pm
par CécileD
Bonjour et bienvenue
N'hésites pas à préciser tes questions pour qu'on puisse te répondre !

Re: une nouvelle un peu perdu

Message Publié : Mar Août 11, 2015 4:59 pm
par cilou
merci érin et cécile pour votre accueil
j'apprécie de plus en plus ma nouvelle façon de manger et physiquement ça se voit

par contre je recherche des recettes pour les fonds de pates pour faire des tartes.
je vais aller poser la question sur le forum.

a bientot de vous lire

Re: une nouvelle un peu perdu

Message Publié : Mar Août 11, 2015 7:18 pm
par Erin
Je te note une recette du livre de Blandine :

Pour 6 personnes
Cuisson 30 minutes

100 g poudre d'amandes
100 g noix de coco râpée
40 g de miel
1 oeuf

Préchauffer le four à 180°
Mélanger tous les ingrédients dans un robot ou à la main.
Déposer cette pâte dans le moule à tarte et aplatir à la main pour l'étaler complètement.
+ la garniture que l'on veut.

A mi-cuisson, baisser la température à 150°
_________________________
Une autre "pâte brisée"

150 g de poudre d'amandes
50 g farine de coco
2 oeufs
2 CS huile d'olive
1 pincée de sel

Mixer tous les ingrédients, si la pâte est trop sèche, ajouter 1 CS d'eau, si trop collante, une CS de farine de coco.
Pétrir à la main pour former une boule que l'on étalera au rouleau.

Perso, je ne me suis pas encore lancée dans les pâtisseries, on verra cet hiver !

Re: une nouvelle un peu perdu

Message Publié : Mer Août 12, 2015 6:30 am
par CécileD
J'ai testé la pâte brisée et pour du salé elle est top

Re: une nouvelle un peu perdu

Message Publié : Mer Août 12, 2015 7:56 am
par cilou
merci pour ces deux recettes
mon homme n'aime pas la noix de coco par quoi je peux la remplacer? farine de chataignes?

Re: une nouvelle un peu perdu

Message Publié : Mer Août 12, 2015 8:05 am
par CécileD
Peut être... Fais un essai. Cependant on ne la sent pratiquement pas dans la pâte brisée

Re: une nouvelle un peu perdu

Message Publié : Jeu Août 13, 2015 10:03 pm
par cilou
je crois que je vais freiner des 4 fers avec la farine de chataignes, j'ai des gros soucis de digestion avec!!! :(

Re: une nouvelle un peu perdu

Message Publié : Dim Août 30, 2015 5:41 pm
par Valerie
Je me suis inscrite sur le blog sans savoir ce qu est l alimentation Paleo mais ne supportant plus les céréales j ai le ventre très ballonné et douleureux je suis prête à changer d alimentation. Dites moi si je me trompe c est légumes à volonté protéines fruit modérément et bonne graisse avocat amande huile de noix de coco huile olive colza mais dans quel proportion toutes ces bonnes choses merci