Le houmous !!! Miam ! J'en fais maison de temps en temps... C'est un des "écarts" non paléo que je m'accorde sans dommage direct sur le bien être car pas de gluten.
Le truc c'est de laisser tremper les pois chiches pendant une nuit avant cuisson et de les cuire avec du bicarbonate. Recette de taty Lauwers !