Le 1er mois paleo tendance cétogène

[buborek]

Ça fait toujours un peu bizarre de ne pas perdre de poids mais de perdre des cm...
L'important est de continuer à aller bien aussi.
J'ai repris le jardin à haute dose, et j,ai l,impression d'avoir une pêche assez sauvage
Moralement, je nous trouve plus souriants, plus actifs.
Pour les sorties en ville, j'ai trouvé deux restau avec des menus paleo que nous allons essayer un de ces jours.

[Eve]

Vos résultats sont très encourageants et très motivants. Je sais ce que c'est d'avoir été très sportif plus jeune et d'être limité par une pathologie. Je faisais plus de 12h d sport /jour , notamment du cross country Vtt et avec ma névralgie , je n'ai plus le droit de monter sur un vélo depuis 4 ans, dur pour moi! Alors je marche beaucoup et je fais du stepper.
Comme dit Brolychan, l'essentiel ce sont les centimètres!

[Sylvain]

[buborek]

Légère descente de poids cette semaine.
Par contre, nous avons décidé de faire une semaine plus paléo-cétogène- végé cette semaine...
Un peu marre de la viande ou du poisson.. Et souvent aussi des oeufs...
Je réfléchis avec la règle à calcul pour rester dans les clous ( CronOmeter ) du céto et du paleo...

[brolychan]

Surtout te stresse pas trop
bon on fait toujours ca au départ mais il faut que ca reste simple pas se brusquer ni psychoter
la mental ets tres important et il faut que cela reste simple et que ca n empiete pas sur d autres activités, car le but c'est que ca devienne une habitude a vie et non un regime ephemere.

[buborek]

En fait, pour moi, je gère. Je m,en fous totalement de ne pas manger de pain ou autres céréales, ni de fromage. Après des années de Seignalet, le cap est passé.
Par contre je sens mon mari moins dans une dynamique "à long terme". Donc j'essaye de le garder motivé... Parce qu'il a beau être médecin, il a beau apprécier de ne presque plus trembler, il sera tout de même facilement "corruptible".
Dans son cas, il est relativement important de rester en cétogène pendant 6 bonnes semaines. Puis essayer d,assouplir un peu en restant dans le cadre.
Je pense qu,il a besoin de se faire à l,idée que ça restera plus ou moins strictement sa façon de manger... Ça prend un peu de temps, pour tout le monde, malgré les bienfaits physiques. Il y a toujours un côté un peu "rêveur" qui espère une forme de miracle qui permettra de manger comme avant sans les désagréments...
Et encore, notre "avant" n,est pas catastrophique, puisque je cuisine quasiment tout.

[CécileD]

Perso le fromage est resté dans mon alimentation : de lait cru, de préférence brebis/chèvre. Si vous le supportez pourquoi s'en priver ?

[Didier]

idem pour moi : chaque week-end j'achète sur le marché mes morceaux d'Esquiroux (brebis - osso irati) et de tome de chèvre : je supporte très bien, m'en régale comme c'est pas permis (avec le verre de rouge qui va bien of course ! ) et ne vois donc aucune raison de m'en priver !

[Elsa]

Je vais encore faire mon anti-produits laitiers en vous parlant de la caséine (protéine du lait de vache), qui est un puissant allergène, de l'effet acidifiant du fromage (qui fait fuir le calcium par les urines, ce qui explique que les pays scandinaves ou les australiens, gros consommateurs de produits laitiers, soient très sujet à l'ostéoporose, mais que le japon par exemple, qui n'en consomme pas, le soit beaucoup moins), de l'IGF-1, une hormone qui entraine la prolifération des cellules, favorisant la croissance certes, mais aussi celle des tumeurs...sans compter un possible effet sur l'épidémie de diabète de type 1, et sa trop forte teneur en sel.
Quelques études si vous lisez l'anglais:





Voilà, sans compter que nous ne sommes pas des veaux, donc que boire le lait d'un autre animal, et qui plus est à l'âge adulte, est un peu étrange après, tout est dans la modération, mais n'hésitez pas à vous en défaire petit à petit (moi j'essaie de me défaire des pommes de terre^^).

[Didier]

Entièrement d'accord avec toi Elsa sur l'ensemble de ces effets délétères dès lors qu'il s'agit de fromage à base de lait de vache. Mais avec Cécile, ce sont les fromages de brebis ou de chèvre dont on parle. Pour ma part, je ne consomme jamais de lait de vache parce que mon corps réagit immédiatement au moindre morceau ingéré (genre poussée d'acné trop la classe...) ; par contre je n'hésite pas à consommer modérément brebis affiné et chèvre car je les tolère bien.
Les laits de chèvre et de brebis sont en effet des alternatives possibles en cas d’allergie aux protéines (caséine) de lait de vache.
Riche en acides gras essentiels, en calcium (8% de plus que dans le lait de vache), en potassium, en sélénium et en vitamine A, le lait de chèvre contient des protéines faciles à digérer, comparables à celles du lait maternel.
Quant au lait de brebis, il contient plus de calcium, de protéines, de phosphore et de vitamines D, C, B2 et B6 que le lait de vache.
Après, il est vrai que tous les laits d'origine animale contiennent du lactose, mais les fromages affinés en sont complètement dépourvus.
Donc là encore, à chacun de tester et d'en tirer ses propres conclusions sachant, en tout état de cause, que le fromage, même bien toléré, doit demeurer une exception au sein d'une alimentation saine.