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Le forum Paléo • Consulter le sujet - l'eau du robinet ?

l'eau du robinet ?

Un doute par rapport à un aliment ? Une question sur les graisses, les glucides, les protéines ? Et on mange quoi le matin avec le paléo ?

Re: l'eau du robinet ?

Message par Guillaume » Lun Juin 08, 2015 12:47 pm

Pas simple comme sujet il me semble.
Oui on trouve des polluants résiduels dans l'eau du robinet, mais c'est parce qu'on la regarde à la méga-loupe. Les contrôles et la réglementation (et l'attention générale) se focalisent sur l'eau, et sont beaucoup moins stricts sur les autres aliments. Par exemple, si tu cherches à diminuer ton exposition aux pesticides, acheter des salades bio sera bien plus efficace que de boire de l'eau en bouteille (dont les teneurs en phtalates posent question à certains d'ailleurs). Si tu t'inquiètes pour les résidus médicamenteux, alors acheter de la viande d'une vache nourrie à l'herbe dans une ferme bio devrait apporter bien plus de résultats également.
Il me semble que beaucoup d'efforts ont été faits sur la qualité de l'eau du robinet : évidemment c'est loin d'être parfait, mais l'étape suivante me semble devoir porter sur d'autres aliments
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Re: l'eau du robinet ?

Message par Didier » Lun Juin 08, 2015 5:18 pm

Je ne peux que souscrire a tes propos sur la necessite de ne pas se limiter a la qualite de la seule eau ! Et c'est bien dans l'esprit paleo que de faire la chasse aux pesticides et au viandes issues d'elevages intensifs ou les antibios ont depuis longtemps remplace l'herbe !
Pour autant, moi qui cotoie chaque jour des collegues travaillant au service production d'eau de la collectivite au sein de laquelle je travaille (et dont je tairai le nom au nom de mon devoir de reserve ! ;)), je puis t'assurer que ce sont les plus talentueux pour te dissuader de boire l'eau du robinet et qu'au resto le midi, jamais tu ne les verras boire a la caraffe ! Ils ont tous leur bouteille d'eau sur leur plateau et se gossent sous cape de tous ces innocents qui se desalterent a la fontaine pseudo filtree...
Mais bon... j'imagine que ca depend aussi des regions et que la mienne est pour le coup particulierement touchee en terme de pollution de nappes !
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Re: l'eau du robinet ?

Message par Guillaume » Lun Juin 08, 2015 9:12 pm

J'ai travaillé aux services des eaux de Valenciennes pendant plusieurs années, et c'est vrai qu'à table les salariés se faisaient une joie rituelle de dénigrer la qualité de l'eau du robinet, et je dois dire qu'ils y allaient fort effectivement. Ils voient les coulisses, qui parfois sont loin d'être nickel lol Je constate le même phénomène pour mes copains qui travaillent chez mcdo (voire dans deux restaurants que je connais). Il reste que l'eau du robinet est l'aliment le plus contrôlé en France, en fréquence et en paramètres mesurés, et que globalement il me semble qu'on n'a pas à trop rougir du résultat. Tout est une question de d'appréciation du risque.
Mon message est moins "l'eau du robinet est nickel" mais plutôt "il est beaucoup plus efficace aujourd'hui, il me semble, de concentrer ses efforts sur les autres aliments."
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Re: l'eau du robinet ?

Message par Didier » Lun Juin 08, 2015 9:28 pm

Bah tiens, toi qui es du Nord, les ions de perchlorates et la restriction de la consommation de l'eau du robinet qui a été arrêté par la préfecture en 2013, ça doit te parler... or on sait qu'aucun traitement n'existe aujourd'hui pour cette pollution remontant à la guerre et que l'on continuera vraisemblablement à en trouver des traces dans l'eau du robinet pendant des lustres ! Perso, ça me suffit pour m'amener à ne pas en consommer ! Et ça ne m'empêche pas de redoubler d'efforts pour l'ensemble des autres aliments ;)
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Re: l'eau du robinet ?

Message par Guillaume » Lun Juin 08, 2015 9:34 pm

Je comprends ta réaction. On peut aussi y voir un côté positif : quand il y a un problème avec l'eau du robinet, le système de contrôle fait qu'on a plus de chance de le repérer et de pouvoir agir. C'est moins le cas pour les autres aliments, on a probablement mangé pas mal de trucs bizarres sans que personne le sache ;)

Perso la meilleure option pour moi c'est "l'eau des fruits et légumes (bio)"
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Re: l'eau du robinet ?

Message par Didier » Lun Juin 08, 2015 9:50 pm

Voila de sages paroles ! :D
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Re: l'eau du robinet ?

Message par Quentin » Mar Juin 09, 2015 5:14 pm

Très intéressant !

Mais je ne sais toujours pas quoi faire.. :(
Je me tournerai bien vers l'eau en bouteille mais j'ai lu par ailleurs qu'entre le transport et le plastique boire de l'eau en bouteille était environ 1000 fois moins écologique que de boire de l'eau du robinet (peut être 1000 fois plus...pollué... :D )
C'est pour ça que je voulais me tourner vers un système de filtration.
Je ne fais pas du tout confiance aux carafes filtrantes aussi j'avais trouvé des fontaines filtrantes beaucoup plus grosses avec différents systèmes de filtration superposées.
Le frein reste le prix, près de 150 euros pour une fontaine de 7L avec je crois pas loin de 70 à 100 euros à mettre tous les ans pour changer les différents filtres.
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Re: l'eau du robinet ?

Message par Guillaume » Mar Juin 09, 2015 9:14 pm

Sois bien rigoureux sur le changement de filtre, sinon ils feront de très bons supports pour un développement bactériologiques.

Effectivement ce n'est pas simple, mais c'est aussi parce qu'on a un niveau d'exigence assez élevé je pense ;) Je peux juste partager avec toi la manière dont personnellement j'ai tranché : beaucoup de crudités et un peu d'eau du robinet
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Re: l'eau du robinet ?

Message par Quentin » Sam Juin 13, 2015 9:17 am

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Re: l'eau du robinet ?

Message par Nat » Mer Juin 17, 2015 10:42 am

Dans le cadre de mon boulot, j'ai croisé des scientifiques de la flotte (bon je sais pas comment ça s'appelle), qui m'ont expliqué que l'eau du robinet était filtrée mais dans la mesure où on savait comment filtrer quoi. Par exemple, on retrouve des hormones qui viennent des contraceptifs féminins (la féminisation des batraciens dans certains fleuves en résulte par ex), des molécules de traitement anti cancer etc.. des choses qu'ils ne savent pas filtrer : :evil: merci ! Donc, je préfère boire de l'eau en bouteille juste pour me rassurer car je suis même pas convaincue que ça soit mieux avec le contact du plastique.
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