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Le forum Paléo • Consulter le sujet - Le petit-déjeuner?

Le petit-déjeuner?

Un doute par rapport à un aliment ? Une question sur les graisses, les glucides, les protéines ? Et on mange quoi le matin avec le paléo ?

Le petit-déjeuner?

Message par Cécile » Mar Avr 19, 2016 10:18 am

Bonjour,

Ca fait environ 3 semaines que je suis l'alimentation paléo et ça me va très bien :)

Par contre j'ai un problème avec le petit-déjeuner.
Pour le moment, je mange du pain sans gluten avec des tartinades de légumes, des avocats, de la purée d'amande... De temps en temps quand j'ai le temps, donc surtout le we, je mange aussi des œufs à la coq.
J'aimerais bien ne plus manger le pain même sans gluten. Mais je ne suis pas fan du sucré le matin. Et comme je suis pesco-vététarienne et qu'il faut éviter le fromage, je cale un peu...

Que prenez-vous?

Merci pour votre aide
Cécile
 
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Re: Le petit-déjeuner?

Message par Hermine45 » Mar Avr 19, 2016 12:50 pm

Bonjour Cécile,

A la maison nous mangeons salé au petit déjeuner :
- oeufs (avec des herbes, des épices, des lardons*...), restes de viandes ou de poisson,
- accompagnés de légumes soit préparés le matin même soit préparés la veille pour aller plus vite et de graines germées,
- parfois une salade de crudités à la place, ça dépend,
et toujours une tisane (Rooibos cannelle clous de girofle, thé vert au gingembre, ginseng citron,... tisane au fruit pour mon fils)

* nos lardons sont salés et fumés à la maison, notre jambon cru est fait maison aussi et parfois je prépare du filet mignon séché, je pense tester un bacon fumé et de la viande de boeuf séché prochainement.
Voilà pour nous ;), un petit repas dès le matin, mais c'est vrai que la viande est peu fréquente le matin quand même, nous préférons les oeufs.
Hermine45
 
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Re: Le petit-déjeuner?

Message par Elsa » Mar Avr 19, 2016 5:30 pm

les oeufs!!!
Tu peux manger des oeufs à la coque, au plat, ou une omelette :) moi j'adore le mélange avocat-oeuf^^
et puis avec le temps, beaucoup de paléovore finissent par manger la même chose au ptit déj qu'aux autres repas^^
Se satisfaire du naturel
Elsa
 
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Re: Le petit-déjeuner?

Message par Rootsman » Mer Avr 20, 2016 3:59 pm

Hello,

Pour ma part, c'est cuillère de miel de mon Popa, un graaaaand café avec de l'huile de coco dedans, 3 œufs au plat avec plein de curcuma. une banane ou un fruit autre mais de saison et quelque noix, noisettes. Et c'est tout pour le petit dej après c'est vers 10h que je remange.

A bientot!
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Re: Le petit-déjeuner?

Message par buborek » Jeu Avr 21, 2016 1:37 pm

Chez nous, blocage au niveau des oeufs. Nous nous sentons tous les deux nauséeux quand nous en mangeons.
Donc c'est souvent du jambon cru avec des noix-noisettes, un morceau de fromage de chèvre, du café coco pour moi ( crème de coco +huile de coco ).
Après un certain temps à ne pas manger le matin, nous n'arrivons pas vraiment à manger. C'est un grignotage un peu gras, on va dire. :mrgreen:
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Re: Le petit-déjeuner?

Message par paléopourallerhaut » Ven Avr 22, 2016 11:14 pm

Ce que je préfère au déjeuner ce sont les smoothies. Lait de soya / amande/coco etc!
250ml + ou moins. j'y ajoute des fruits, en quantité égale ou moindre. Des poudres de différentes plantes sont à mon avis le summum de ces concoctions délicieuses. Extrait de maca, champignon reishi en poudre sont des exemples parmi tant d'autres.
Pour les amateurs de protéines, un oeuf est facilement ajoutable. Mais moi, l'oeuf cru me donne le mal de ventre.
D'autre part, deux oeufs cuits tournés avec du pain d'épeautre! la tartinade à l'huile de coco :ugeek:
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Re: Le petit-déjeuner?

Message par Elsa » Sam Avr 23, 2016 12:06 am

Le lait de soja n'est pas paléo ;)
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Re: Le petit-déjeuner?

Message par Guillaume » Jeu Avr 28, 2016 1:44 pm

Une autre option : pratiquer un jeune intermittent en ne mangeant pas le matin. C'est cohérent avec la description de terrain de L.Cordain donc très "paleo"
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