A l'occasion du repas familial que j'ai roganisé hier pour la fêtes des mères, j'ai préparé en entrée la salade avocat/patate douce (p.100 du livre) : une pure réussite ! Il y avait pourtant très peu de convives paléo dans l'assistance (nous étions 16 à table et seuls mon épouse et moi étions paléo) mais j'ai reçu mille compliments pour cette entrée !
En plus, même pour un grand nombre d'invités, c'est facile et rapide à préparer (j'ai pourtant multiplié les quantités par 4) : que du bonheur !