{"id":2,"date":"2012-02-20T11:50:50","date_gmt":"2012-02-20T10:50:50","guid":{"rendered":"http:\/\/experience-paleo.fr\/blog\/\/?page_id=2"},"modified":"2018-02-28T08:55:45","modified_gmt":"2018-02-28T07:55:45","slug":"about","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/experience-paleo.fr\/blog\/about\/","title":{"rendered":"Qui suis-je?"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Je m\u2019appelle Sylvain Baudry, j’ai 32 ans (f\u00e9vrier 2018) et\u00a0je suis un adepte du style de vie pal\u00e9o.<\/strong><\/p>\n

Depuis le 20 f\u00e9vrier 2012, j’anime le blog \u00ab\u00a0Exp\u00e9rience Pal\u00e9o<\/strong>\u00a0\u00bb sur lequel je partage mon exp\u00e9rience du r\u00e9gime pal\u00e9o<\/strong>. J’y donne de nombreux conseils<\/strong> pour vous permettre d’essayer le r\u00e9gime pal\u00e9o<\/strong>, et ainsi en d\u00e9couvrir les bienfaits<\/strong> par vous-m\u00eame.<\/p>\n

A ce propos, la section \u00ab\u00a0Nouveau\u00a0?<\/a>\u00a0\u00bb devrait vous int\u00e9resser tout particuli\u00e8rement puisqu’elle rassemble toutes les informations n\u00e9cessaires pour d\u00e9buter<\/strong> facilement avec le r\u00e9gime.<\/p>\n

Bonne lecture\u00a0!<\/p>\n

\"montagne\"<\/p>\n

Ma d\u00e9couverte de l’univers pal\u00e9o<\/h2>\n

Ma d\u00e9couverte de l’hygi\u00e8ne de vie pal\u00e9o s’est d\u00e9roul\u00e9e en plusieurs \u00e9tapes. Tout d’abord, comme beaucoup de gens, pendant longtemps je n’ai vraiment pr\u00eat\u00e9 attention \u00e0 mon alimentation<\/strong>.<\/p>\n

Or lors de mes ann\u00e9es lyc\u00e9e, je me suis mis \u00e0 traverser r\u00e9guli\u00e8rement des \u00e9pisodes allergiques<\/strong>\u00a0: crise d’\u00e9ternuements, sinus gonfl\u00e9s, nez qui coule, yeux rougis et bouffis, etc. comme si j’avais un rhume des foins… mais toute l’ann\u00e9e\u00a0! Impossible d’en trouver la cause<\/strong>\u00a0: je pensais alors que c’\u00e9tait les acariens, les produits laitiers, le pollen… ou probablement un m\u00e9lange de tout \u00e7a, puisque mes crises apparaissaient de mani\u00e8re al\u00e9atoire. La m\u00e9decine ne m’aidant pas, j’ai tout simplement appris \u00e0 vivre avec<\/strong>.<\/p>\n

\"SylvainPuis en septembre 2010, je suis tomb\u00e9 par hasard sur un article<\/a>\u00a0de l’auteur am\u00e9ricain Tim Ferris, pr\u00e9sentant les m\u00e9faits du gluten<\/strong> sur notre organisme. Intrigu\u00e9, j’ai d\u00e9cid\u00e9 de tenter l’exp\u00e9rience<\/strong> en retirant temporairement le gluten de mon alimentation. Ce fut une r\u00e9v\u00e9lation\u00a0: toutes les sympt\u00f4mes allergiques disparurent en quelques jours, pour ne revenir que lorsque je faisais un \u00e9cart ou une erreur (le gluten est malheureusement pr\u00e9sent dans beaucoup d’aliments industriels\u00a0!). Convaincu, j’ai maintenu le gluten hors de mon assiette.<\/p>\n

En ao\u00fbt 2011, je suis tomb\u00e9 par hasard sur le site de Marc Sisson<\/a>, ancien coureur\/ triathl\u00e8te am\u00e9ricain de haut niveau, devenu aujourd’hui l’un des auteurs les plus reconnus dans le domaine du pal\u00e9o. Ayant d\u00e9j\u00e0 une alimentation sans gluten, la conversion au r\u00e9gime pal\u00e9o, puis au mode de vie pal\u00e9o, fut alors ais\u00e9e<\/strong>.<\/p>\n

Depuis, je parle autour de moi de mon exp\u00e9rience<\/strong>, de tout ce que le r\u00e9gime pal\u00e9o a pu m’apporter. J’ai \u00e9galement converti des personnes de mon entourage, et sur mes conseils ils\/elles ont alors perdu du poids facilement, sans privation.<\/p>\n

La raison d’\u00eatre de ce blog<\/h2>\n

A l’heure o\u00f9 j’\u00e9cris ces lignes (f\u00e9vrier 2012), il n’existe que tr\u00e8s peu d’information sur le r\u00e9gime pal\u00e9olithique en fran\u00e7ais<\/strong>.<\/p>\n

Ma motivation est donc de pouvoir pr\u00e9senter ce mode de vie \u00e0 un public francophone<\/strong>, partager mon exp\u00e9rience<\/strong>, et pourquoi pas, inspirer mes visiteurs<\/strong>\u00a0\u00e0 se lancer et am\u00e9liorer leurs vies gr\u00e2ce \u00e0 l’Exp\u00e9rience Pal\u00e9o<\/strong>.<\/p>\n

Contact<\/h2>\n

Vous pouvez me contacter en m’envoyant un email<\/a>.<\/p>\n

Note l\u00e9gale<\/h2>\n

Les informations pr\u00e9sent\u00e9es sur ce site refl\u00e8tent simplement l’exp\u00e9rience de l’auteur qui n’est ni m\u00e9decin, ni nutritionniste.<\/p>\n

Avant de changer votre r\u00e9gime alimentaire, vous devriez toujours obtenir l’accord de votre m\u00e9decin traitant.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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