{"id":1386,"date":"2012-05-14T12:09:10","date_gmt":"2012-05-14T10:09:10","guid":{"rendered":"http:\/\/experience-paleo.fr\/blog\/?p=1386"},"modified":"2015-11-05T20:20:52","modified_gmt":"2015-11-05T19:20:52","slug":"interview-didier-sport-diabete-paleo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/experience-paleo.fr\/blog\/interview-didier-sport-diabete-paleo\/","title":{"rendered":"T\u00e9moignage de Didier: Sport, diab\u00e8te et pal\u00e9o"},"content":{"rendered":"<p>Dans cette s\u00e9rie d&rsquo;articles, je vous propose des\u00a0<strong>retours d&rsquo;exp\u00e9rience du r\u00e9gime pal\u00e9o<\/strong>.<\/p>\n<p>Il s&rsquo;agit de donner la parole \u00e0 des internautes ayant fait un essai avec le r\u00e9gime pal\u00e9o pour recueillir leurs impressions, leurs difficult\u00e9s, etc.<\/p>\n<p>Si vous aussi, vous avez un t\u00e9moignage que vous souhaitez partager, n&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0\u00a0<a title=\"Contact\" href=\"http:\/\/experience-paleo.fr\/blog\/contact\/\">me contacter<\/a>.<\/p>\n<h2>L&rsquo;interview de la semaine: Didier<\/h2>\n<p>Cette semaine nous accueillons <strong>Didier<\/strong>, qui ne peut s&#8217;emp\u00eacher de bouger puisqu&rsquo;il pratique le <strong>triathlon<\/strong>, l&rsquo;<strong>ultrafond<\/strong>, la <strong>musculation<\/strong>. Un vrai passionn\u00e9 \ud83d\ude42\u00a0<!--more--><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-1388 alignright\" title=\"Retour d'exp\u00e9rience de Didier sur le r\u00e9gime pal\u00e9o\" src=\"http:\/\/experience-paleo.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/didier-300x199.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/experience-paleo.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/didier-300x199.jpg 300w, https:\/\/experience-paleo.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/didier.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Didier consigne tous ses <strong>entrainements<\/strong> et toutes les <strong>comp\u00e9titions<\/strong> auxquelles il participe sur <a href=\"http:\/\/triathlonduathlondidierfleche.e-monsite.com\/\">son blog<\/a>.<\/p>\n<p>Sur son site, vous trouverez aussi de nombreux conseils pour votre entrainement, bref, <strong>si vous \u00eates int\u00e9ress\u00e9 par le monde de la performance sportive<\/strong>, le <a href=\"http:\/\/triathlonduathlondidierfleche.e-monsite.com\/\">blog de Didier<\/a> est une excellente adresse.<\/p>\n<p>Pour ne rien g\u00e2cher, Didier se fera un plaisir de r\u00e9pondre \u00e0 vos questions si vous d\u00e9butez dans le triathlon, l&rsquo;ultrafond ou la muscu. <strong>Pas vrai Didier ?<\/strong> \ud83d\ude09<\/p>\n<h2>Bonjour Didier,\u202d \u202cpeux-tu te pr\u00e9senter en quelques mots ?<\/h2>\n<p>Je m&rsquo;appelle Didier FLECHE,\u202d \u202cet habite \u00e0 Longwy\u202d (\u202cMeurthe-et-Moselle\u202d)\u202c.\u202d \u202cJ&rsquo;ai\u202d \u202c49\u202d \u202cans et p\u00e8se de\u202d \u202c68\u202d \u202c\u00e0\u202d \u202c73\u202d \u202ckg pour\u202d \u202c173\u202d \u202ccm.<\/p>\n<p>Bien que<strong> diab\u00e9tique de type\u202d \u202c2<\/strong>,\u202d \u202cje suis passion\u00e9 par la pratique sportive\u00a0\u202d \u202c:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>La course \u00e0 pied\u00a0<\/strong>:\u202d \u202cdu\u202d \u202c5\u202d \u202ckm au marathon,\u202d \u202cainsi que du trail.\u202d \u202cJ&rsquo;ai commenc\u00e9 l&rsquo;ultra trail en\u202d \u202c2012.<\/li>\n<li><strong>Le triathlon<\/strong> :\u202d \u202cdiff\u00e9rentes distances\u202d (\u202csprint,\u202d \u202ccourte distance,\u202d \u202chalf Ironman\u202d)\u202c.\u202d \u202cJe devais courir l&rsquo;Ironman de Roth en\u202d \u202c2011,\u202d \u202cmais ai \u00e9t\u00e9 pour blessure\u202d \u202c54\u202d \u202cjours avant l&rsquo;\u00e9preuve<\/li>\n<li><strong>Le duathlon\u202d<\/strong> :\u202d \u202cen\u202d \u202csprint et par \u00e9quipe<\/li>\n<\/ul>\n<p>Sur internet,\u202d \u202cvous pouvez me retrouver sur mon site \u202c:\u202d \u202c<a href=\"http:\/\/triathlonduathlondidierfleche.e-monsite.com\/\">http:\/\/triathlonduathlondidierfleche.e-monsite.com\/<\/a>.<\/p>\n<h2>Comment as-tu d\u00e9couvert le r\u00e9gime pal\u00e9o ?<\/h2>\n<p>En faisant des recherches sur l\u2019<strong>alimentation du sportif pour le diab\u00e9tique<\/strong>,\u202d \u202cj\u2019ai d\u00e9couvert l\u2019alimentation pal\u00e9olithique par le site de <a href=\"http:\/\/\u202cwww.marksdailyapple.com\">Mark Sisson<\/a>\u202c.<\/p>\n<p>Je suis quelqu\u2019un de curieux et <strong>j\u2019aide d\u2019autres diab\u00e9tiques qui se lancent dans la pratique sportive.<\/strong>\u202d \u202cJe teste diff\u00e9rents plans alimentaires.<\/p>\n<p>En\u202d \u202c2010\u202d \u202cj\u2019avais comme d\u00e9fi de faire deux Half Ironman\u00a0\u202d \u202c:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Troyes\u00a0<\/strong>\u202c:\u202d \u202c3000\u202d \u202cm\u00e8tres natation+83\u202d \u202ckm cyclisme+\u202d \u202c21.1km course \u00e0 pied<\/li>\n<li><strong>G\u00e9rardmer<\/strong> \u202c:1900\u202d \u202cm\u00e8tres de natation+93kms cyclisme moyenne montagne+21.1\u202d \u202ckm course \u00e0 pied<\/li>\n<\/ul>\n<p>J\u2019ai <strong>commenc\u00e9 \u00e0 manger pal\u00e9o lors de la pr\u00e9paration de ces deux Half Ironman<\/strong>.<\/p>\n<p>L\u2019alimentation pal\u00e9o m\u2019a permis une <strong>perte de poids mais pas musculaire<\/strong>,\u202d \u202cet m&rsquo;a aid\u00e9 \u00e0 maintenir un <strong>bon \u00e9quilibre acide\/base<\/strong>.<\/p>\n<h2>Pourquoi as-tu eu envie d&rsquo;essayer le r\u00e9gime pal\u00e9o ?<\/h2>\n<p>Apr\u00e8s les\u202d \u202c2\u202d \u202cHalf Ironman de\u202d \u202c2011,\u202d \u202cj\u2019ai repris une alimentation \u00e0 base de c\u00e9r\u00e9ales mais mon taux de diab\u00e8te ainsi que mon poids\u202d \u202cont augment\u00e9.<\/p>\n<p>Vu mes prochains objectifs,\u202d \u202cje dois <strong>redescendre en masse grasse<\/strong> mais aussi <strong>diminuer mon taux de glucose sanguin<\/strong>.<\/p>\n<p>Et comme j\u2019aime la viande et le poisson mais aussi les l\u00e9gumes donc <strong>tout me dirige vers un retour sur l\u2019alimentation pal\u00e9o<\/strong>.\u202d<\/p>\n<h2>Depuis combien de temps suis-tu le r\u00e9gime pal\u00e9o,\u202d \u202cet quels r\u00e9sultats as-tu pu observer ?<\/h2>\n<p>J\u2019ai repris depuis quelques semaines et je cherche plein de nouvelle information dans ce sens.\u202d \u202cPour le moment je <strong>descends en poids et masse grasse<\/strong> et je suis <strong>beaucoup plus \u00e9nergique<\/strong>.\u202d<\/p>\n<p>Etant diab\u00e9tique,\u202d \u202cje dois faire attention \u00e0 consommer des glucides apr\u00e8s le sport afin de rester performant dans ma pratique sportive.\u202d<\/p>\n<p>\u202cPour cela,\u202d \u202cje suis les conseils de St\u00e9phane Palazzetti dans l&rsquo;article \u00ab\u00a0<strong>Le r\u00e9gime pal\u00e9olithique adapt\u00e9 aux triathl\u00e8tes du 21\u00e8me si\u00e8cle<\/strong>\u00a0\u00bb (<a href=\"http:\/\/www.onlinetri.com\/sites\/ldpcoaching\/documents\/TrimagEurope13.pdf\">t\u00e9l\u00e9charger ce document<\/a>).<\/p>\n<h2>Comment mangeais-tu avant de d\u00e9couvrir le r\u00e9gime pal\u00e9o ?<\/h2>\n<h3>Avant le r\u00e9gime pal\u00e9o (exemple)<\/h3>\n<ul>\n<li>Petit d\u00e9jeuner \u202c:\u202d \u202cfruits, c\u00e9r\u00e9ales\u202d (\u202cglucide IG moyen\u202d)<\/li>\n<li>Collation\u202d \u202c:\u202d \u202cFruit<\/li>\n<li>Midi\u202d \u202c:\u202d \u202cFruit, entr\u00e9e\u202d (\u202ccrudit\u00e9, huile\u202d)\u202c-viande-l\u00e9gume-p\u00e2te-pain-fromage<\/li>\n<li>Collation \u202c:\u202d \u202cFruit sec<\/li>\n<li>Soir \u202c:\u202d \u202ccomme le midi<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Apr\u00e8s transition vers le r\u00e9gime pal\u00e9olithique (exemple)<\/h3>\n<ul>\n<li>Petit d\u00e9jeuner :\u202d \u202cFruit, salade compos\u00e9e\u202d (\u202csalade, poivron, tomate, \u00e9pices, huile, noix et amandes, 150\u202d \u202cgrammes de bacon\u202d)<\/li>\n<li>Midi\u202d \u202c:\u202d \u202cFruit+150\u202d \u202cgrammes de viande ou poisson+po\u00eal\u00e9e de l\u00e9gumes<\/li>\n<li>Collation\u202d \u202csi j\u2019ai faim :\u202d \u202cFruits secs si s\u00e9ance de sport\u202d \u202cou\u202d \u202cviande de grison les jours sans entrainement<\/li>\n<li>Soir \u202c:\u202d \u202cSalade compos\u00e9e\u202d (\u202csalade, poivron, concombre, \u00e9pices, huile, 150\u202d \u202cgrammes viande ou poisson ou \u0153uf\u202d) \u202c+\u202d glucides si j\u2019ai eu une s\u00e9ance de sport\u202d (\u202criz complet ou autres,\u202d \u202cmais je dois tester la patate douce\u202d)<\/li>\n<\/ul>\n<p>D&rsquo;un point de vue calorique,\u202d \u202cla viande\/poisson\/\u0153uf est \u00e0 la base de mes repas,\u202d \u202cles l\u00e9gumes ou la salade arrivent en second.<\/p>\n<h2>Comment s&rsquo;est d\u00e9roul\u00e9e ta transition ?<\/h2>\n<p>En r\u00e9alit\u00e9,\u202d <strong>\u202cfacilement car j&rsquo;avais juste \u00e0 modifier le petit d\u00e9jeuner<\/strong>\u00a0\u202d ! \u202cEt comme j\u2019aime la viande&#8230;\u202d \u202cpas de soucis\u202d \u202c:)<\/p>\n<h2>En dehors de la perte de poids,\u202d \u202cas-tu remarqu\u00e9 d&rsquo;autres changements ?<\/h2>\n<p>Je <strong>dors mieux<\/strong> et c\u2019est tr\u00e8s bien pour ma r\u00e9cup\u00e9ration.\u202d \u202cJ&rsquo;ai aussi <strong>plus d\u2019\u00e9nergie<\/strong> dans la journ\u00e9e.\u202d \u202cMa <strong>digestion<\/strong> s&rsquo;est aussi am\u00e9lior\u00e9e.<\/p>\n<h2>Quelle a \u00e9t\u00e9 la chose la plus facile lors de ta transition ?<\/h2>\n<p>La <strong>pr\u00e9paration des plats<\/strong>, car il m&rsquo;a suffit de supprimer les c\u00e9r\u00e9ales de mon alimentation.<\/p>\n<h2>La plus difficile ?<\/h2>\n<p>Trouver des id\u00e9es au petit-d\u00e9jeuner !<\/p>\n<h2>Quelque chose \u00e0 ajouter ?<\/h2>\n<p>Actuellement mes proportions de viande ou poisson sont importantes\u202d (\u202c150\u202d \u202cgrammes,\u202d \u202cvoire plus\u202d) \u202cafin d\u2019acc\u00e9l\u00e9rer la perte de masse grasse.\u202d<\/p>\n<p>Une fois mon objectif atteint,\u202d \u202cje compte revenir sur des portions de\u202d \u202c120\u202d \u202cgrammes et augmenter la taille des portions de salade et l\u00e9gumes.\u202d \u202cCela me permettra d&rsquo;<strong>optimiser ma prise de min\u00e9raux-vitamines et ainsi obtenir un bon \u00e9quilibre acide\/base<\/strong>.<\/p>\n<h2>O\u00f9 en es-tu maintenant ? \u202cQuels sont tes plans pour le futur ?<\/h2>\n<p>Pour le moment tout se passe bien.<\/p>\n<p>Je suis <strong>toujours \u00e0 la recherche de nouvelles id\u00e9es de repas<\/strong>,\u202d \u202cet je <strong>continue de tester ce qui me convient le mieux<\/strong> apr\u00e8s l\u2019entrainement\u202d (\u202cr\u00e9cup\u00e9ration et reconstitution des stocks de glycog\u00e8ne\u202d)\u202c.<\/p>\n<p>Mon <strong>d\u00e9fi principal<\/strong> reste le suivant: je dois <strong>avoir le jus n\u00e9cessaire<\/strong> pour mes entra\u00eenements et comp\u00e9titions qui sont de longue dur\u00e9e,\u202d \u202cmais aussi <strong>descendre en poids<\/strong>\u202d (\u202cperdre de la masse grasse\u202d) \u202cet diminuer mon taux de glucose sanguin pour <strong>limiter mon diab\u00e8te<\/strong>.\u202d \u202cTout un programme !<\/p>\n<p>Encore beaucoup \u00e0 d\u00e9couvrir !<\/p>\n<p>Je vous rappelle que vous pouvez suivre mes entra\u00eenements ainsi que mes comp\u00e9titions sur mon site :\u00a0<a href=\"http:\/\/triathlonduathlondidierfleche.e-monsite.com\/\">http:\/\/triathlonduathlondidierfleche.e-monsite.com\/<\/a><\/p>\n<p>N&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 y poser des questions si vous souhaitez\u202d \ud83d\ude09<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><span style=\"color: #ff0000;\">Merci beaucoup Didier pour ton t\u00e9moignage,\u202d \u202cet bonne continuation dans tes futurs exploits sportifs\u00a0\u202d !<\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dans cette s\u00e9rie d&rsquo;articles, je vous propose des\u00a0retours d&rsquo;exp\u00e9rience du r\u00e9gime pal\u00e9o. Il s&rsquo;agit de donner la parole \u00e0 des internautes ayant fait un essai avec le r\u00e9gime pal\u00e9o pour recueillir leurs impressions, leurs difficult\u00e9s, etc. Si vous aussi, vous avez un t\u00e9moignage que vous souhaitez partager, n&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0\u00a0me contacter. 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