{"id":2260,"date":"2014-04-22T06:52:53","date_gmt":"2014-04-22T04:52:53","guid":{"rendered":"http:\/\/experience-paleo.fr\/blog\/?p=2260"},"modified":"2015-11-15T17:23:50","modified_gmt":"2015-11-15T16:23:50","slug":"sport-quantite-glucides-paleo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/experience-paleo.fr\/blog\/sport-quantite-glucides-paleo\/","title":{"rendered":"Glucides\u00a0et pal\u00e9o : l\u2019art de trouver l\u2019\u00e9quilibre"},"content":{"rendered":"

Plusieurs lectrices et lecteurs du blog m\u2019ont r\u00e9cemment contact\u00e9 pour me faire part de difficult\u00e9s lors de leurs d\u00e9buts avec le pal\u00e9o\u00a0: perte de masse grasse (poids) trop rapide, manque de \u00ab\u00a0jus\u00a0\u00bb lors d\u2019activit\u00e9s sportives, sensation d\u2019\u00eatre f\u00e9brile, ou sans \u00e9nergie.<\/p>\n

Apr\u00e8s quelques \u00e9changes, nous sommes venus \u00e0 la conclusion que leurs difficult\u00e9s proviennent d\u2019une\u00a0inad\u00e9quation entre la quantit\u00e9 de glucides consomm\u00e9e et le niveau d\u2019activit\u00e9<\/strong>.<\/p>\n

Dans cet article nous abordons donc la question de la bonne<\/em> quantit\u00e9 de glucides.<\/p>\n

Le pal\u00e9o, faible en glucides\u00a0?<\/h2>\n

Quand on fait un essai avec l\u2019alimentation pal\u00e9o, on retire soudainement ou progressivement<\/a>\u00a0de son assiette les c\u00e9r\u00e9ales, les l\u00e9gumineuses et les produits transform\u00e9s<\/strong>.<\/p>\n

On supprime ainsi par la m\u00eame occasion les principales sources de glucides<\/strong> d\u2019une alimentation \u00ab\u00a0normale\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Chez la plupart des gens, cette suppression a pour effet imm\u00e9diat d\u2019enclencher un m\u00e9canisme de perte de masse grasse (et donc de poids).<\/p>\n

Tout cela est li\u00e9 au r\u00f4le de l\u2019insuline, qui est une hormone secr\u00e9t\u00e9e en r\u00e9ponse aux glucides ing\u00e9r\u00e9s<\/a>.<\/p>\n

Or si l\u2019on est actif, le passage vers le pal\u00e9o comporte un risque\u00a0: celui de ne plus consommer assez de glucides pour supporter l\u2019activit\u00e9 physique<\/strong>.<\/p>\n

Bien s\u00fbr, vous allez fondre, mais \u00e9galement traverser des moments d\u00e9sagr\u00e9ables (comme ceux partag\u00e9s en introduction de cet article).<\/p>\n

\"Sport,<\/p>\n

Pas forc\u00e9ment\u00a0!<\/h2>\n

Amis sportifs, rassurez-vous\u00a0: l\u2019alimentation pal\u00e9o s\u2019adapte \u00e0 votre situation (souvenez-vous par exemple de Xavier Th\u00e9venard, vainqueur de l’UTMB 2013<\/a>).<\/p>\n

Vous devez simplement veiller \u00e0 ajouter dans votre assiette des aliments pal\u00e9o plus riches en glucides<\/strong>.<\/p>\n

Tout cela pour tordre le cou \u00e0 une id\u00e9e re\u00e7ue\u00a0: Non, le r\u00e9gime pal\u00e9o n\u2019est pas forc\u00e9ment pauvre en glucides\u00a0!<\/strong><\/p>\n

Par contre, tout l\u2019art de l\u2019Exp\u00e9rience Pal\u00e9o va \u00eatre de trouver le bon \u00e9quilibre<\/em>, celui qui vous permet de vivre pleinement\u00a0: par exemple, perdre de la masse grasse (si vous en avez besoin) tout en continuant de pratiquer normalement vos activit\u00e9s.<\/p>\n

Du coup, quelle est la bonne quantit\u00e9 de glucides\u00a0? \u00c7a d\u00e9pend\u00a0!<\/p>\n

Dans la suite, je vous propose de vous positionner par rapport \u00e0 4 Profils type<\/strong>. Selon ces Profils, la part \u00e0 accorder aux glucides est diff\u00e9rente.<\/p>\n

Gr\u00e2ce \u00e0 ces Profils, vous aller identifier la quantit\u00e9 optimale de glucides \u00e0 consommer, selon votre niveau d\u2019activit\u00e9.<\/p>\n

Quatre Profils type\u00a0: lequel vous correspond le plus\u00a0?<\/h1>\n

Avant de vouloir aller quelque part, il faut savoir o\u00f9 l\u2019on est\u00a0: pour vous aider \u00e0 ajuster votre consommation de glucides, je vous propose de faire le point.<\/p>\n

Pour cela, c\u2019est assez simple, il suffit de r\u00e9pondre \u00e0 ces deux questions\u00a0:<\/p>\n

    \n
  1. Etes-vous plut\u00f4t actif, ou inactif\u00a0?<\/strong><\/li>\n
  2. Avez-vous du poids (masse grasse) \u00e0 perdre, ou non\u00a0?<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

    Quelques explications pour bien se positionner\u00a0:<\/p>\n

    Par actif, j\u2019entends de l\u2019ordre de 3h d\u2019activit\u00e9 physique par semaine<\/strong>. Cela peut \u00eatre formalis\u00e9<\/strong> (s\u00e9ances de sport\u00a0: course \u00e0 pied, piscine, musculation, CrossFit) ou non<\/strong> (jeux avec des enfants, balades \u00e0 v\u00e9lo, jardinage, \u2026).<\/p>\n

    Par rapport au poids\u00a0que vous auriez \u00e0 perdre : si l\u2019on pose la question autour de soi (et notamment aupr\u00e8s de vous mesdames :)), tout le monde a toujours un ou deux kilos \u00e0 perdre.<\/p>\n

    On entend \u00ab\u00a0si je perds un kilo ou deux, je serai \u00e0 mon poids de forme\u00a0\u00bb.<\/p>\n

    Or, ce n\u2019est pas ce que j\u2019entends ici par \u00ab\u00a0du poids \u00e0 perdre\u00a0\u00bb. Ici je pense plut\u00f4t aux gens qui ont 5, 10, 15 kilos, voire plus \u00e0 perdre.<\/p>\n

    La situation classique est celle d\u2019une personne qui aurait laiss\u00e9 d\u00e9river son alimentation pendant plusieurs ann\u00e9es, et qui a r\u00e9cemment d\u00e9cid\u00e9 de se reprendre en main.<\/p>\n

    C\u2019est bon, vous vous \u00eates situ\u00e9s\u00a0?<\/p>\n

    Maintenant, retrouvez dans le tableau ci-dessous le Profil qui vous correspond le plus\u00a0:<\/p>\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n
    <\/td>\nJ’ai du poids \u00e0 perdre<\/td>\nJe n’ai pas (ou peu) de poids \u00e0 perdre<\/td>\n<\/tr>\n
    Actif<\/td>\nProfil 1<\/td>\nProfil 2<\/td>\n<\/tr>\n
    Inactif<\/td>\nProfil 3<\/td>\nProfil 4<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

    Notez bien \u00e0 quel Profil vous appartenez<\/strong>\u00a0: je vous donne ici toutes les indications n\u00e9cessaires pour vous permettre de d\u00e9terminer la bonne quantit\u00e9 de glucides selon ce Profil<\/strong><\/a>.<\/p>\n

    D\u2019ici l\u00e0, o\u00f9 vous situez-vous\u00a0? Quel est votre Profil actuel\u00a0?<\/strong><\/p>\n

    A jeudi\u00a0!<\/p>\n

    Cr\u00e9dit photo : photo<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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