{"id":2648,"date":"2014-10-23T06:39:14","date_gmt":"2014-10-23T04:39:14","guid":{"rendered":"http:\/\/experience-paleo.fr\/blog\/?p=2648"},"modified":"2015-11-11T16:52:38","modified_gmt":"2015-11-11T15:52:38","slug":"macdo-paleo-apres-sport","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/experience-paleo.fr\/blog\/macdo-paleo-apres-sport\/","title":{"rendered":"Du MacDo au pal\u00e9o\u00a0: philosophie de la recharge apr\u00e8s le sport"},"content":{"rendered":"<p>J&rsquo;ai une confession \u00e0 vous faire\u00a0:<strong> quand j&rsquo;\u00e9tais \u00e9tudiant, j&rsquo;allais au MacDo apr\u00e8s la piscine<\/strong>.<\/p>\n<p>\u00c7a partait bien pourtant\u00a0: nous \u00e9tions un petit groupe d&rsquo;\u00e9tudiants, et voulions bouger un peu plus. Nous avions donc d\u00e9cid\u00e9 d&rsquo;aller nager les mercredis. Tous ensemble, histoire de se motiver.<\/p>\n<p>Le seul hic\u00a0: nous allions r\u00e9guli\u00e8rement \u00ab\u00a0recharger les batteries\u00a0\u00bb au MacDo apr\u00e8s ces s\u00e9ances de natation.<\/p>\n<p>Nous n&rsquo;\u00e9tions pas stupides\u00a0: nous savions bien qu&rsquo;aller au MacDo, effort ou non, \u00e9tait un mauvais choix&#8230;<\/p>\n<p>Mais nous y allions quand m\u00eame.<\/p>\n<p>Probablement, l&rsquo;effet conjoint d&rsquo;une in\u00e9ducation sur l&rsquo;alimentation, d&rsquo;un effet de groupe, mais surtout, <strong>nous avions ce sentiment que ce MacDo allait \u00eatre \u00ab\u00a0compens\u00e9\u00a0\u00bb<\/strong>.<\/p>\n<p>C&rsquo;est sur ce dernier point que porte cet article.<\/p>\n<h1>Compensation ou pas ?<\/h1>\n<p>Notre raisonnement \u00e9tait\u00a0:<\/p>\n<blockquote><p>J&rsquo;ai fait du sport, c&rsquo;\u00e9tait dur et inconfortable. <strong>J&rsquo;ai fait du bien \u00e0 mon corps, donc c&rsquo;est ok de manger moins bien<\/strong>. \u00c7a \u00ab\u00a0compense\u00a0\u00bb de toute fa\u00e7on. Et puis, j&rsquo;ai bien m\u00e9rit\u00e9 un petit r\u00e9confortant non\u00a0?<\/p><\/blockquote>\n<p>Derri\u00e8re cela, il y a l&rsquo;id\u00e9e qu&rsquo;il existe une ligne m\u00e9diane, une sorte de niveau z\u00e9ro qui d\u00e9finit un niveau \u00ab\u00a0normal\u00a0\u00bb. Ainsi\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>bien manger, faire du sport, dormir suffisamment, c&rsquo;est aller au-dessus de cette ligne<\/li>\n<li>au contraire, mal manger (junk food), ne pas se bouger, dormir peu, c&rsquo;est aller en dessous<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-2659\" alt=\"oscillations autour d'une ligne m\u00e9diane\" src=\"http:\/\/experience-paleo.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/ligne-mediane1-300x164.png\" width=\"300\" height=\"164\" srcset=\"https:\/\/experience-paleo.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/ligne-mediane1-300x164.png 300w, https:\/\/experience-paleo.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/ligne-mediane1.png 353w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<div>\n<address style=\"text-align: center;\">Oscillations autour d&rsquo;une ligne moyenne<\/address>\n<\/div>\n<p>L&rsquo;erreur de raisonnement se situe dans l&rsquo;id\u00e9e que :<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Le positif compense toujours le n\u00e9gatif<\/strong><\/li>\n<li><strong>L&rsquo;objectif \u00e0 atteindre, c&rsquo;est cette ligne m\u00e9diane<\/strong>, ce rez-de-chauss\u00e9e, ce niveau 0\u00a0!<\/li>\n<\/ol>\n<h2>1. Le positif compense le n\u00e9gatif\u00a0: et les agios alors\u00a0?<\/h2>\n<p>Une action positive ne compense pas toujours une action n\u00e9gative. Car il y a parfois <strong>des r\u00e9sidus<\/strong>.<\/p>\n<p>C&rsquo;est comme \u00e0 la banque\u00a0: si votre compte courant reste trop longtemps en dessous de z\u00e9ro, la banque le note quelque part. Et <strong>m\u00eame si<\/strong> finalement vous repassez dans le vert, vous allez devoir payer des agios\u00a0!<\/p>\n<p>La banque se souvient de tout&#8230;\u00a0 et de la m\u00eame fa\u00e7on, <a title=\"Le pain au chocolat que vous avez mang\u00e9 hier m\u2019importe peu (et deux bonnes nouvelles)\" href=\"http:\/\/experience-paleo.fr\/blog\/principe-causalite-alimentation\/\">votre corps enregistre<\/a>\u00a0tout, il \u00ab\u00a0voit\u00a0\u00bb tout.<\/p>\n<p>Si vous avez du sommeil en retard, il est certain que dormir plus va vous faire du bien.<\/p>\n<p>Toutefois <strong>ce que l&rsquo;\u00e9tat de fatigue aura engendr\u00e9<\/strong> (manque d\u2019enthousiasme, de motivation, irritabilit\u00e9, difficult\u00e9 \u00e0 se concentrer et \u00e0 m\u00e9moriser, risques accrus de maladies du c\u0153ur, de diab\u00e8te, d\u2019hypertension art\u00e9rielle, d\u2019ob\u00e9sit\u00e9 et de d\u00e9pression) <strong>aura \u00e9t\u00e9 imprim\u00e9<\/strong> quelque part.<\/p>\n<p>Tout cela restera m\u00eame apr\u00e8s une bonne nuit de sommeil\u00a0!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-2662\" alt=\"Agios\" src=\"http:\/\/experience-paleo.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/agios-225x300.jpg\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/experience-paleo.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/agios-225x300.jpg 225w, https:\/\/experience-paleo.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/agios.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/p>\n<h3>Ce qui est (peut-\u00eatre) compens\u00e9, ce qui ne l&rsquo;est pas<\/h3>\n<p>Pour revenir \u00e0 la natation\u00a0: suite \u00e0 notre effort, il est <em>possible<\/em> qu&rsquo;une petite partie des sucres d&rsquo;un MacDo aient \u00e9t\u00e9 absorb\u00e9s par les muscles et le foie.<\/p>\n<p>D&rsquo;une certaine mani\u00e8re, la natation \u00e7a \u00ab\u00a0compense\u00a0\u00bb un peu le MacDo.\u00a0<strong>Mais quid du reste\u00a0?<\/strong><\/p>\n<p>Ce n&rsquo;est pas parce qu&rsquo;on a fait du sport qu&rsquo;il existe une <strong>p\u00e9riode de tr\u00eave<\/strong>, durant laquelle\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>le <a title=\"Trois bonnes raisons d\u2019\u00e9viter les c\u00e9r\u00e9ales et les l\u00e9gumineuses\" href=\"http:\/\/experience-paleo.fr\/blog\/paleo-gluten-phytates-lectines\/\">gluten<\/a>\u00a0du hamburger n&rsquo;irrite pas le petit intestin<\/li>\n<li>le lactose (du Sunday chocolat) ne cause pas de probl\u00e8mes de digestion<\/li>\n<li>les colorants, les conservateurs et autres aliments trafiqu\u00e9s (sirop de glucose-fructose) ne se fixent pas quelque part dans l&rsquo;organisme<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pour tout \u00e7a, <strong>il n&rsquo;existe pas de p\u00e9riode de gr\u00e2ce<\/strong>\u00a0: sport ou non, \u00e7a n&rsquo;est pas compens\u00e9&#8230; Le corps voit tout, il enregistre tout.<\/p>\n<h2>2. L&rsquo;objectif n&rsquo;est pas au rez-de-chauss\u00e9e<\/h2>\n<p>Se dire que, d\u00e8s que l&rsquo;on a fait quelque chose de bien pour soi, alors on a du cr\u00e9dit \u00e0 d\u00e9penser, <strong>c&rsquo;est viser le rez-de-chauss\u00e9e<\/strong>.<\/p>\n<p>Or <strong>\u00e7a ne doit pas \u00eatre l&rsquo;objectif\u00a0: il faut viser les \u00e9tages\u00a0!<\/strong> Et chercher \u00e0 continuellement \u00e9lever la ligne m\u00e9diane.<\/p>\n<p>Chaque \u00e9tape franchie devient une nouvelle r\u00e9f\u00e9rence, un nouveau plancher.<\/p>\n<address style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2655\" alt=\"Progression en paliers\" src=\"http:\/\/experience-paleo.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/ligne-top.png\" width=\"275\" height=\"160\" \/>Progression par paliers : objectif, ne jamais redescendre !<\/address>\n<p>Pour continuer sur l&rsquo;image de la banque, cela revient \u00e0 r\u00e9investir chaque ann\u00e9e les int\u00e9r\u00eats ou les dividendes dans le capital. Ce qui fait une sacr\u00e9 diff\u00e9rence sur <a href=\"http:\/\/experience-paleo.fr\/blog\/paleo-anti-regime-express\/\">le long-terme<\/a>\u00a0!<\/p>\n<p><a title=\"T\u00e9moignage d\u2019Estelle : \u00ab\u00a0Un seul inconv\u00e9nient : j\u2019ai d\u00fb refaire ma garde-robe\u00a0\u00bb\" href=\"http:\/\/experience-paleo.fr\/blog\/temoignage-paleo-13-kilos-7-mois\/\">Estelle<\/a>\u00a0ou <a title=\"T\u00e9moignage d\u2019Olivier : \u00ab\u00a0Au top de ma forme et de mon niveau sportif\u00a0\u00bb\" href=\"http:\/\/experience-paleo.fr\/blog\/avant-apres-paleo-transformation\/\">Olivier<\/a>\u00a0sont d&rsquo;excellents exemples de ce principe\u00a0: si apr\u00e8s chaque s\u00e9ance de sport, ils \u00e9taient all\u00e9s <a title=\"Les \u00e9carts, et une m\u00e9thode tr\u00e8s efficace pour les ma\u00eetriser\" href=\"http:\/\/experience-paleo.fr\/blog\/ecarts-regime-paleolithique\/\">faire des \u00e9carts<\/a>, compenser leur s\u00e9ance avec de la junk food, auraient-ils obtenu les r\u00e9sultats que l&rsquo;on sait\u00a0?<\/p>\n<p>Je suis persuad\u00e9 que non.<\/p>\n<p>Ces exemples montrent la bonne approche\u00a0: pour cr\u00e9er un nouveau plancher et toujours \u00e9lever la ligne de base, la cl\u00e9 est de <strong>se recharger sainement, et ne compenser que ce qui doit l&rsquo;\u00eatre<\/strong>.<\/p>\n<p>Mazette\u00a0! Le pal\u00e9o permet justement cela \ud83d\ude42<\/p>\n<h1>Compenser ce qui doit l&rsquo;\u00eatre, et sainement<\/h1>\n<p>Suite \u00e0 un effort, la compensation juste est celle qui permet de <strong>contre-balancer les pertes li\u00e9es \u00e0 la d\u00e9pense physique<\/strong>\u00a0: il est en effet indispensable de donner au corps de quoi se <em>refaire<\/em> et se r\u00e9parer.<\/p>\n<p>Il faut ainsi recharger les stocks de glycog\u00e8ne (foie et muscles), compenser la perte de sels min\u00e9raux (sueur), permettre la reconstruction des micro-d\u00e9chirures musculaires, &#8230;<\/p>\n<ul>\n<li>Apr\u00e8s une s\u00e9ance de cardio particuli\u00e8rement intense (30\/30, s\u00e9ance de VMA, course, etc.), vous aurez certainement besoin d&rsquo;augmenter la part de glucides lors du prochain repas (voir <a title=\"Les sources de glucides du r\u00e9gime pal\u00e9olithique\" href=\"http:\/\/experience-paleo.fr\/blog\/sources-glucides-regime-paleolithique\/\">les sources de glucides dans le pal\u00e9o<\/a>)<\/li>\n<li>Apr\u00e8s une s\u00e9ance de force (musculation, crossfit, escalade par exemple), les muscles auront besoin de prot\u00e9ines<\/li>\n<\/ul>\n<p>Cette recharge post-entrainement peut \u00eatre faite en restant <strong>100\u00a0% pal\u00e9o, et de mani\u00e8re raisonnable<\/strong>.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-2652\" alt=\"Salade prot\u00e9in\u00e9e pal\u00e9o\" src=\"http:\/\/experience-paleo.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/14262696114_b48e1f90bb_z-300x300.jpg\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/experience-paleo.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/14262696114_b48e1f90bb_z-300x300.jpg 300w, https:\/\/experience-paleo.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/14262696114_b48e1f90bb_z-150x150.jpg 150w, https:\/\/experience-paleo.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/14262696114_b48e1f90bb_z-110x110.jpg 110w, https:\/\/experience-paleo.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/14262696114_b48e1f90bb_z.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>On est tr\u00e8s loin de la philosophie du MacDo. Ici on vise \u00e0 donner <strong>le n\u00e9cessaire<\/strong>\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>en <strong>quantit\u00e9<\/strong><\/li>\n<li>en <strong>qualit\u00e9<\/strong><\/li>\n<li><strong>SANS le superflu<\/strong> (sucres raffin\u00e9s, gluten, laitages, produits chimiques&#8230;)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Refaire le plein certes, mais sans annihiler les efforts.\u00a0Construire, plut\u00f4t que niveler\u00a0!<\/p>\n<h1>Conclusion<\/h1>\n<p>Du MacDo \u00e0 la recharge pal\u00e9o \u00ab\u00a0saine et juste\u00a0\u00bb, il y a du chemin.<\/p>\n<p><strong>Cela implique de se conna\u00eetre<\/strong>, tant d&rsquo;un point de vue <strong>physique<\/strong> (estimer la d\u00e9pense physique, et donc la recharge) que <strong>mental<\/strong> (arr\u00eater de croire en cette ligne m\u00e9diane, et ne pas l&rsquo;utiliser pour justifier des \u00e9carts).<\/p>\n<p>Ce n&rsquo;est pas \u00e9vident, mais tant qu&rsquo;on reste bloqu\u00e9 dans ce genre de sch\u00e9ma&#8230; on se limite.<\/p>\n<p>Bon courage \u00e0 toutes et \u00e0 tous.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-2654\" alt=\"Piscine\" src=\"http:\/\/experience-paleo.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/4109132284_409e7ba026_z-300x221.jpg\" width=\"300\" height=\"221\" srcset=\"https:\/\/experience-paleo.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/4109132284_409e7ba026_z-300x221.jpg 300w, https:\/\/experience-paleo.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/4109132284_409e7ba026_z.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<address>Cr\u00e9dit photo : <a href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/photosofsrilanka\/\" target=\"_blank\">photo<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/71284893@N00\/\" target=\"_blank\">photo<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/68751915@N05\/\" target=\"_blank\">photo<\/a><\/address>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>J&rsquo;ai une confession \u00e0 vous faire\u00a0: quand j&rsquo;\u00e9tais \u00e9tudiant, j&rsquo;allais au MacDo apr\u00e8s la piscine. \u00c7a partait bien pourtant\u00a0: nous \u00e9tions un petit groupe d&rsquo;\u00e9tudiants, et voulions bouger un peu plus. Nous avions donc d\u00e9cid\u00e9 d&rsquo;aller nager les mercredis. Tous ensemble, histoire de se motiver. 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