{"id":271,"date":"2012-02-29T18:16:11","date_gmt":"2012-02-29T17:16:11","guid":{"rendered":"http:\/\/experience-paleo.fr\/?p=271"},"modified":"2015-11-11T16:54:56","modified_gmt":"2015-11-11T15:54:56","slug":"10-idees-pour-eviter-de-tomber-dans-la-routine-alimentaire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/experience-paleo.fr\/blog\/10-idees-pour-eviter-de-tomber-dans-la-routine-alimentaire\/","title":{"rendered":"10 id\u00e9es pour \u00e9viter de tomber dans la routine alimentaire"},"content":{"rendered":"

Si nous avons vu dans un article pr\u00e9c\u00e9dent que le r\u00e9gime pal\u00e9o n\u2019est pas routinier<\/a>\u00a0en soi, dans la pratique il existe un risque de tomber dans une routine du fait d\u2019habitudes qui s\u2019installent.<\/p>\n

La meilleure parade \u00e0 l\u2019\u00e9tablissement de ces habitudes est de faire du r\u00e9gime pal\u00e9o un terrain de d\u00e9couverte, d’exp\u00e9rimentation<\/strong>. Mais comment faire ?<\/p>\n

C’est tr\u00e8s simple, suivez le guide !
\n<\/p>\n

Jouer sur les aliments<\/h2>\n

1. S’approvisionner ailleurs<\/h3>\n

Essayez d’aller dans un magasin inhabituel (enseigne diff\u00e9rente, magasin bio, \u00e9picerie arabe, indienne ou chinoise, etc.), au march\u00e9, chez un agriculteur, dans une coop\u00e9rative…<\/p>\n

Vous y trouverez forc\u00e9ment des produits qui sortent de l\u2019ordinaire.<\/strong><\/p>\n

\n

2. Explorer les groupes alimentaires<\/h3>\n<\/div>\n

Par habitude, nous n\u2019\u00e9gratignons que superficiellement les groupes alimentaires<\/strong> (viande, poissons, l\u00e9gumes, …) alors que ces groupes sont vastes, riches.<\/p>\n

\"Choux<\/a>
\nN\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 chercher des ingr\u00e9dients peu usuels<\/strong>.<\/p>\n

Par exemple, j’essaye d’acheter aussi souvent que possible des produits qui sortent de mes habitudes, m\u00eame si je n’ai aucune id\u00e9e sur la fa\u00e7on de les cuisiner.<\/p>\n

Ce peut \u00eatre des viandes (dans mon cas, du lapin, des abats, …), des l\u00e9gumes qui sortent du commun (artichaut, courges, christophine), des fruits de saison (qui par d\u00e9finition, changent fr\u00e9quemment).<\/p>\n

Bref, soyez curieux !<\/strong><\/p>\n

3. Se lancer des challenges<\/h3>\n

<\/strong>Nous nous refusons de nombreux aliments, souvent \u00e0 cause d\u2019un mauvais souvenir (la cantine par exemple). Or les go\u00fbts changent, et il est fort probable que vous aimerez des aliments que vous PENSEZ ne pas aimer<\/strong>.<\/p>\n

Tentez l’exp\u00e9rience !<\/p>\n

La prochaine fois que vous faites vos courses, achetez un aliment que vous avez autrefois retir\u00e9 de votre alimentation (dans mon cas, ce sont des abats ou des fruits de mer).<\/p>\n

Vous vous surprendrez probablement \u00e0 aimer.<\/strong><\/p>\n

Cuisiner\u00a0diff\u00e9remment<\/h2>\n

4. Essayer de nouvelles recettes<\/h3>\n

<\/strong>C\u2019est tout b\u00eate, cuisinez quelque chose de neuf: faites le plein de recettes pal\u00e9o<\/a>.<\/strong><\/p>\n

5. Elaborer vos plats gr\u00e2ce aux herbes & \u00e9pices<\/h3>\n

<\/strong>\"\"<\/a>La routine peut venir d\u2019une cuisine trop simple. Utiliser les herbes et les \u00e9pices<\/strong> permet simplement de pr\u00e9parer des plats gustativement plus \u00e9labor\u00e9s… sans forc\u00e9ment passer plus de temps dans la cuisine.<\/p>\n

Par exemple, lorsque je pr\u00e9pare des boulettes de viandes, je rajoute \u00e0 la mixture des herbes de\u00a0Provence\u00a0et de la poudre de curcuma… Ce petit truc rend le plat bien moins fade. N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 utiliser les nombreuses \u00e9pices qui tra\u00eenent certainement sur vos \u00e9tag\u00e8res.<\/p>\n

6. Varier les modes de cuisson<\/h3>\n

<\/strong>Au del\u00e0 de la po\u00eale et de la casserole, il existe de nombreux moyens de cuire les aliments<\/strong>: \u00e0 la vapeur, dans une cocotte-minute, au four (gratins, r\u00f4tis), au wok, au BBQ, etc.<\/p>\n

Changer de mode de cuisson permet aussi de red\u00e9couvrir certains aliments.<\/strong><\/p>\n

7. Jouer sur les combinaisons<\/h3>\n

<\/strong>Avec le r\u00e9gime pal\u00e9o<\/a>, vous pouvez manger n’importe quelle viande ou poisson, des \u0153ufs, tous les l\u00e9gumes, tous les fruits, le tout assaisonn\u00e9 de toutes les \u00e9pices et herbes du monde. Les menus envisageables sont donc tr\u00e8s nombreux.<\/p>\n

Si vous tournez sur un petit nombre de plats (mais \u00e7a devrait changer avec cet article), essayez au moins de varier les menus<\/strong>.<\/p>\n

8. Explorer d\u2019autres cuisines<\/h3>\n

Les cuisines du monde sont riches<\/strong>, et vous pouvez certainement ajouter une touche d\u2019exotisme en explorant d’autres horizons culinaires.<\/p>\n

La cuisine tha\u00ef<\/strong> se pr\u00eate bien \u00e0 l’univers pal\u00e9o, de m\u00eame que les cuisines m\u00e9diterran\u00e9ennes<\/strong> ou antillaises<\/strong>.
\n\"\"<\/a><\/p>\n

Et pourquoi pas…<\/h2>\n

9. Avoir des jokers<\/h3>\n

<\/strong>Il y a des jours o\u00f9 l’on a vraiment aucune id\u00e9e de repas… c’est le moment de sortir un joker.\u00a0Avoir des plats maison pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 l’avance<\/strong> et congel\u00e9s en portion vous tirera d’affaire.<\/p>\n

\u00c7a demande un peu d’organisation, mais \u00e7a marche du tonnerre.<\/p>\n

10. Tricher<\/h3>\n

<\/strong>H\u00e9 oui, se faire de temps en temps un plat non-pal\u00e9o vous permettra de casser vos habitudes<\/strong>, c’est certain. Cela doit rester une exception bien sur.<\/p>\n

Perso, les plats contenant du gluten me rendent vraiment mal, par contre un cassoulet, des frites (si possible cuites dans la graisse de canard, sp\u00e9cialit\u00e9 toulousaine) me font toujours plaisir.<\/p>\n

Pour conclure<\/h2>\n

Il peut \u00eatre \u00e9galement int\u00e9ressant de tenir un petit cahier avec vos meilleures id\u00e9es<\/strong>\/ r\u00e9ussites culinaires. Une sorte de petite banque d’id\u00e9e auquel on peut se r\u00e9f\u00e9rer quand on manque d’id\u00e9es.<\/p>\n

Enfin, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 combiner toutes ces approches.<\/strong><\/p>\n

Cr\u00e9dit photo: photo<\/a>, photo<\/a>, photo<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Si nous avons vu dans un article pr\u00e9c\u00e9dent que le r\u00e9gime pal\u00e9o n\u2019est pas routinier\u00a0en soi, dans la pratique il existe un risque de tomber dans une routine du fait d\u2019habitudes qui s\u2019installent. La meilleure parade \u00e0 l\u2019\u00e9tablissement de ces habitudes est de faire du r\u00e9gime pal\u00e9o un terrain de d\u00e9couverte, d’exp\u00e9rimentation. 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