Dans cette série d’articles, je vous propose des retours d’expérience du régime paléo.

Il s’agit de donner la parole à des internautes francophone ayant fait un essai avec l’alimentation paléo pour recueillir leurs impressions, leurs difficultés, etc.

Si vous aussi, vous avez un témoignage que vous souhaitez partager, n’hésitez pas à me contacter.

L’interview de la semaine: Nathalie

Nathalie nous vient du Québec !

Elle a adopté le paléo au 1er janvier 2015, et vous allez voir que les résultats sont déjà là : 12 kg en moins ! Ce n’est pas rien, et ça continue…

Merci beaucoup Nathalie pour ton témoignage plein d’énergie !

Bonjour Nathalie, peux-tu te présenter en quelques mots ?

Bonjour ! Je suis une femme de 41 ans qui a toujours eu des problèmes de poids.

À l’âge de 19 ans, j’ai subis une opération pour un « gastric by pass » qui consiste à retirer le 2/3 de l’estomac. Je pesais à ce moment 338 lbs (153 kg).

En 18 mois, j’avais perdu 175 lbs (79 kg) pour arriver à 74 kg. J’ai gardé ce poids pendant 10 ans environ et ensuite je suis tombée enceinte de ma fille et je n’ai jamais reperdu le poids que j’avais pris lors de ma grossesse alors j’ai continué à en prendre sans m’en rendre compte et 12 ans plus tard, j’avais repris 45 kg !

Et je n’étais vraiment pas bien dans ma peau  !

Alors le 29 décembre 2014, je suis allé voir une naturopathe et elle m’a dit qu’elle s’occuperait de moi et m’a parlé du régime paléo.

Au début, je ne croyais pas être capable de m’y mettre mais après avoir lu sur le sujet, je me suis dis « pourquoi pas »  !

Et mon aventure a commencé le 1er janvier 2015 à 8h00 du matin !

C’est matinal pour un 1^er janvier ! Pourquoi as-tu eu envie d’essayer l’alimentation paléo  ?

Parce que pour moi, de manger des protéines, des légumes et des petits fruits, c’est facile. J’ai besoin d’avoir ce contrôle sur moi qui me dit que tout le reste m’est interdit.

Car sinon je tombe facilement dans l’abus et je peux dévorer tout ce qui me tombe sous la main  ! Alors que maintenant, je mange à ma faim mais que des aliments qui me font du bien et qui me comblent comme jamais je n’ai été rassasiée dans ma vie  !

Depuis combien de temps le suis-tu, et quels résultats, changements as-tu pu observer ?

J’ai commencé le 1er janvier 2015 alors ça fait maintenant 19 semaines.

J’ai perdu 12 kg et je suis très fière de moi car pour la première fois de ma vie, je n’ai pas l’impression d’être au régime !

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C’est un super résultat, bravo ! Comment mangeais-tu avant de découvrir le régime paléo ?

De manière surprenante, je n’étais pas le genre de fille à manger beaucoup de calories vides du genre chips, chocolat, biscuits, crème glacée.

Je mangeais de bonnes choses mais en trop grosses quantité. Et c’était surtout en soirée où c’était le pire !

• Pour le petit-déjeuner, je mangeais toujours 2 toasts avec beurre et protéine (souvent du fromage).
• Ensuite pour la collation du matin, je pouvais manger un yogourt avec un fruit.
• Pour le déjeuner c’était souvent des restes de la veille alors ça pouvait être des pâtes, de la viandes, des pommes de terre.
• En après-midi si j’avais faim, je mangeais un fruit avec des noix ou un muffin.
• Et pour le souper, je mangeais encore de la viande avec des féculents et du pain.
• En soirée c’est certain que j’avais toujours faim alors là je pouvais manger des fois des chips ou des biscuits mais toujours en quantité raisonnable. Je n’ai jamais vidé un sac de chips ou un sac de biscuits !

Et maintenant ?

Maintenant, mes journées se résument à prendre un smoothie protéiné (25 g) le matin avec du lait d’amande et des petits fruits.

Ensuite pour le lunch, je prends au moins encore 25 grammes de protéine avec de la soupe aux légumes.

Vers 15 h 30, je mange toujours une pomme.

Pour le souper je reprends encore 25―30g de protéine avec beaucoup de légumes.

Et si dans la soirée j’ai une petite faim, je prends soit des amandes naturelles ou du yogourt grec nature.

Et les protéines que je mange dans une semaine seraient environ 50% de volaille, 30% de viande rouge (car je fais de l’anémie), 15% poisson et 5% œufs.

Comment s’est déroulée ta transition ?

Pour moi ça a vraiment été drastique, car le 31 décembre je faisais la fête avec alcool, bouffe et tous les excès, et le lendemain matin, je changeais radicalement ma vie !

Quelle a été la chose la plus facile lors de ta transition ?

Ce n’est jamais facile.

Il n’y a pas une journée où je n’ai pas le goût de manger quelque chose comme du pain, des pâtes, des sucreries !

Mais je me convaincs que je suis tellement mieux dans ma peau : J’ai changé de 2 tailles de vêtements !

Je marche maintenant presque chaque jour, et j’ai beaucoup plus d’endurance alors ça m’aide à garder le cap.

Et la plus difficile ?

Mes toasts avec mon café le matin, c’est ce que je trouve le plus difficile !

En effet, pour beaucoup, le petit-déjeuner c’est le repas le plus difficile à changer. Quelque chose à ajouter ?

Je pense que chaque personne est différente et a un régime ou un mode de vie adapté pour elle, il suffit de le trouver.

Moi le régime paléo fait maintenant parti de ma vie et j’en suis très heureuse !

Où en es-tu maintenant ? Quels sont tes plans pour le futur ?

Je suis en attente d’une chirurgie qui devraient avoir lieu d’ici 3-4 semaines alors j’essaie vraiment de perdre le plus de poids possible d’ici là et de me mettre en forme pour l’affronter !

Et par la suite, je veux garder ce régime de vie car il va m’aider dans ma convalescence à reprendre des forces et à revenir encore plus en forme et en meilleure santé !

Un grand merci Nathalie pour ton témoignage 🙂

Je te souhaite une convalescence rapide, et beaucoup de succès dans le futur !

PS : Nathalie est devenue 100% paléo du jour au lendemain, avec beaucoup de réussite : 12 kg en moins depuis le début de l’année, soit deux tailles de vêtements !

Si l’expérience vous tente, retrouvez ici mon programme pour faire un premier mois 100% paléo.

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