Depuis plusieurs mois, l’écriture d’un livre de recettes paléo était l’un de mes projets secrets (aucune communication publique). Ne m’en voulez pas, c’était pour garder l’effet de surprise 🙂 Aujourd’hui je suis heureux de vous en parler : Mon nouveau livre « La Cuisine Paléo » est sorti aux éditions Tutti Frutti ! Il est disponible dans la plupart des […]
Recettes paléo
Retrouvez sur cette page de délicieuses recettes paléo ! Salées ou sucrées, choisissez votre camp :
À télécharger : 3 alternatives végétales aux pâtes alimentaires :
Plus d'articles et de recettes :
Smoothie antioxydant violet
Dimanche dernier je rentrais d’une sortie en course à pied. C’était assez long (16 km) et j’avais besoin d’un petit quelque chose pour me rafraichir et me remonter. Comme il me restait quelques mûres sauvages, j’ai improvisé ce smoothie. Il est super simple, mais c’est un vrai délice… Comme tous les fruits rouges, la mûre […]
Paléo-malbouffe : Pourquoi beaucoup de recettes « paléo » ne méritent pas de s’appeler ainsi
Qu’est-ce qu’une recette paléo ? La réponse la plus évidente est : Une recette paléo est une recette qui ne contient que des aliments paléo. Est-ce vrai ? Est-ce qu’une recette qui ne contient que des aliments (autorisés dans le) paléo est forcément (compatible avec les principes du) paléo ? Pas forcément, car cela serait réduire l’alimentation paléo à […]
Des ragoûts pour l’hiver
Ragoûts, pots-au-feu, daubes, Bourguignons… beaucoup de termes pour désigner les variantes d’une même famille. Longuement mijoté à faible bouillon, c’est un plat chaud, nourrissant et délicieux, parfait pour la saison ! C’est également un repas complet puisque, comme les salades, il inclut protéines (souvent de la viande), une grande variété de légumes, et des herbes […]
Pizza Paléo: le retour
Après la pizza à la farine de coco, voici une recette permettant de préparer une pizza sans farine d’aucune sorte, puisqu’elle utilise du chou-fleur. Vous avez bien lu : une pâte à pizza à base de semoule de chou-fleur ! Elle a l’avantage d’être faible en glucides (low-carb) et donc idéale si vous suivez de près vos […]