Les fajitas sont un classique de la cuisine Tex-Mex, mais les tortillas (galettes de maïs) ne sont pas paléo (le maïs est une céréale… l’une des plus trafiquées aussi). Avec cette version paléo du plat, vous ravirez des amis de passage, sans compromettre votre quête d’une vie plus saine 🙂 L’idéal est d’en préparer une […]
Pizza Paléo: le retour
Après la pizza à la farine de coco, voici une recette permettant de préparer une pizza sans farine d’aucune sorte, puisqu’elle utilise du chou-fleur. Vous avez bien lu : une pâte à pizza à base de semoule de chou-fleur ! Elle a l’avantage d’être faible en glucides (low-carb) et donc idéale si vous suivez de près vos […]
Cookies paléo aux pépites de chocolat
Sans gluten et sans céréales, ces cookies farine de coco ont un délicat parfum exotique. Accompagnés d’un thé ou d’un café, ils sont délicieux au petit déjeuner, pour un snack paléo, ou lorsque vous faites de l’exercice. Faibles en glucides, ils peuvent aussi être consommés (avec modération bien sur ;)) si vous cherchez à perdre du […]
Pizza paléo
Suivre le régime paléo ne doit pas rimer avec la fin des soirées pizza ! Retrouvez ici une recette de pizza paléo sans céréales, et donc sans gluten.
Gratin de chou-fleur
Ce gratin, très simple et rapide à préparer, est faible en glucides et donc sera un excellent plat d’accompagnement si vous cherchez à perdre du poids. Le chou-fleur est riche en vitamine C et renferme des composés ayant des effets contre différents types de cancer. Ne le faites pas trop cuire pour en garder toutes les propriétés.