S’il est un plat ultra-classique, ce sont bien les boulettes de viande… afin d’éviter de tomber dans la routine, cette recette revisite le plat en proposant une version inspirée de la cuisine Thaï. L’utilisation de nuoc-mâm (sauce de poisson fermentée) et de sauce soja donne un parfum d’Asie à ces boulettes de boeuf. La recette […]
Cuisiner en 5 étapes un repas du régime paléo
Avoir devant soi un stock de supers recettes de cuisine est une chose très utile lorsque l’on choisit de prendre le temps de cuisiner (par exemple, lorsque l’on a des amis à dîner). Toutefois dans la vie quotidienne, l’objectif est souvent de faire au plus vite, au plus simple. Ainsi (et c’est peut-être votre cas aussi), […]
Fajitas au poulet
Les fajitas sont un classique de la cuisine Tex-Mex, mais les tortillas (galettes de maïs) ne sont pas paléo (le maïs est une céréale… l’une des plus trafiquées aussi). Avec cette version paléo du plat, vous ravirez des amis de passage, sans compromettre votre quête d’une vie plus saine 🙂 L’idéal est d’en préparer une […]
Pizza Paléo: le retour
Après la pizza à la farine de coco, voici une recette permettant de préparer une pizza sans farine d’aucune sorte, puisqu’elle utilise du chou-fleur. Vous avez bien lu : une pâte à pizza à base de semoule de chou-fleur ! Elle a l’avantage d’être faible en glucides (low-carb) et donc idéale si vous suivez de près vos […]
Cookies paléo aux pépites de chocolat
Sans gluten et sans céréales, ces cookies farine de coco ont un délicat parfum exotique. Accompagnés d’un thé ou d’un café, ils sont délicieux au petit déjeuner, pour un snack paléo, ou lorsque vous faites de l’exercice. Faibles en glucides, ils peuvent aussi être consommés (avec modération bien sur ;)) si vous cherchez à perdre du […]