Si vous êtes comme moi, l’envie de finir le repas sur une touche sucrée se fait parfois sentir…. comment faire quand on vit suivant les principes du régime paléolithique ? Les desserts les plus évidents sont les fruits, mais à la longue ils peuvent devenir lassants, surtout en hiver quand le choix est restreint… Des […]
Des ragoûts pour l’hiver
Ragoûts, pots-au-feu, daubes, Bourguignons… beaucoup de termes pour désigner les variantes d’une même famille. Longuement mijoté à faible bouillon, c’est un plat chaud, nourrissant et délicieux, parfait pour la saison ! C’est également un repas complet puisque, comme les salades, il inclut protéines (souvent de la viande), une grande variété de légumes, et des herbes […]
Truffes Chocolat Amande
En cette période de fête, je vous propose de revisiter un classique : la truffe au chocolat ! Une lectrice du blog m’a fait remarquer que toutes mes recettes contenait de la coco : que fait-on si on n’aime pas le goût ? Un autre lecteur m’a soufflé qu’il ne fallait pas toujours faire appel […]
Spaghetti bolognaise
Les pâtes sont immédiatement dans le colimateur quand on retire le gluten de son alimentation. Or, il ne faut aller trop vite et jeter bébé avec l’eau du bain, puisque certaines sauces de pâtes (bolognaise, pesto) sont paléo par définition ! Il est donc tout à fait possible d’en manger, pour peu que l’on trouve […]
Trois idées originales de petit-déjeuner paléo
S’il y a bien un cliché du petit-déjeuner paléo, ce sont les œufs : au plat, à la coque, en omelette, en quiche… Qu’est-ce qu’on en mange 🙂 Les œufs ont pour ainsi dire remplacé nos tartines beurre-confiture d’antan, et sont devenus le menu par défaut pour grand nombre d’entre nous, paléovores. Mais voilà, que manger […]