Après les boulettes de viande à la Thaï, cette semaine je vous propose une autre recette exotique : le Pad Thaï aux nouilles de courgette. Le Pad Thaï est l’un des plats les plus célèbres de la cuisine Thaï, pourtant il n’est pas exactement paléo puisque traditionnellement préparé à base de nouilles de riz. La […]
Trois bonnes raisons d’éviter les céréales et les légumineuses
L’article précédent traitant des grains de raisins a été écrit pour souligner l’existence de mécanismes de défense des plantes : pour une plante, protéger les graines est un enjeu primordial puisque la survie de l’espèce est en jeu. Les céréales et les légumineuses (soja, pois, lentilles, haricots, etc.) se protègent en produisant au cœur de […]
Une vidéo pour comprendre le régime paléolithique
Vous souhaitez comprendre le « pourquoi ? » du régime paléo ? Aujourd’hui je vous propose une vidéo d’introduction au régime paléolithique, qui en résume les grands principes. Que vous soyez nouveau ou non, vous y apprendrez certainement quelque chose… de plus le sujet est traité avec beaucoup d’humour !
Le petit-déjeuner paléo : la meilleure façon de commencer sa journée
Nous avons vu dans un article précédent que le petit-déjeuner français « classique » n’était pas adapté à nos organismes pour deux raisons principales : le gluten et les glucides. Dans cet article, voyons l’alternative que propose le régime paléolithique.
Fajitas au poulet
Les fajitas sont un classique de la cuisine Tex-Mex, mais les tortillas (galettes de maïs) ne sont pas paléo (le maïs est une céréale… l’une des plus trafiquées aussi). Avec cette version paléo du plat, vous ravirez des amis de passage, sans compromettre votre quête d’une vie plus saine 🙂 L’idéal est d’en préparer une […]