Tous les aliments ne sont pas égaux. Nous le voyons dans les colonnes de ce blog, il existe des aliments néfastes pour l’organisme et qui ont des conséquences importantes sur la santé (mais, penseront certains, « tant que ça brûle… »). À l’inverse, certains aliments sortent du lot, de par leurs profils nutritifs, leur goût, leur unicité. […]
Manger paléo moins cher
L’une des critiques récurrentes du régime paléo est son coût. Car il est difficile de faire moins cher que des pâtes premier prix à 1 euro le kilo… et les aliments frais et de qualité ont un coût, c’est certain. Perso, je vois le budget « paléo » comme un budget « santé », c’est-à-dire […]
Des salades paléo pour l’été
L’été est de loin la meilleure saison pour le paléovore : Les marchés regorgent de légumes frais poussés en France : tomates, courgettes, oignons, aubergines, carottes, etc… Et tous ces fruits ! abricots, pêches, nectarines, prunes, fruits rouges… C’est le moment de manger autre chose que des pommes et des bananes. Mais l’été, ce sont aussi ces longues […]
Taboulé à la semoule de chou-fleur
Le chou-fleur, déjà utilisé pour préparer une pâte à pizza, revient dans cette recette de taboulé. La grande question est donc: sent-on le goût du chou-fleur ? Hé bien, j’ai récemment servi cette entrée à des amis, qui ont effectivement remarqué le petit goût « spécial » de ce taboulé… pourtant aucun des convives n’a été capable […]
Question de lecteur : Manger paléo sur le pouce
Un lecteur du blog m’a récemment adressé la question suivante : Aurais-tu quelques idées de repas pour mes journées de travail sur les chantiers ? Manger paléo quand on est hors de chez soi est tout à fait possible, il faut simplement penser au-delà du classique sandwich jambon-beurre… et dans la suite vous verrez que les alternatives sont […]