Le secret de cette recette paléo se trouve dans le miel, car c’est lui qui donne aux rochers leur parfum : choisissez un miel de qualité (type miel artisanal que l’on achète sur les marchés), n’en mettez pas trop et dégustez les rochers encore chaud (à l’heure du goûter ou avec un café) pour profiter […]
Curry de courgettes « minute »
Vous aurez peut-être remarqué que la plupart des recettes paléo proposées sur ce site sont des recettes « minutes », c’est-à-dire faciles et rapides à faire, pour le quotidien. Le curry de courgette proposé sur cette page ne déroge pas à la règle, et pourtant cette recette est savoureuse; le lait de coco apporte une touche sucrée […]
Taboulé à la semoule de chou-fleur
Le chou-fleur, déjà utilisé pour préparer une pâte à pizza, revient dans cette recette de taboulé. La grande question est donc: sent-on le goût du chou-fleur ? Hé bien, j’ai récemment servi cette entrée à des amis, qui ont effectivement remarqué le petit goût « spécial » de ce taboulé… pourtant aucun des convives n’a été capable […]
Des invités à la maison ce soir ? Paléo quand même !
Un soir à la fin du diner, j’ai expliqué à un invité que je ne mangeais plus de céréales et de produits laitiers. Cette personne m’avait alors posé la question classique « mais tu manges quoi alors ? » Je fus très heureux de lui dire que le repas que nous venions de manger avait été 100% paléo […]
Quiche de petit déjeuner
Dans le petit déjeuner paléo comme pour tous les repas d’ailleurs, il est important de consommer des protéines et des graisses. Dans la pratique, les oeufs s’imposent comme la meilleure solution (puisque l’humanité n’est pas encore prête à manger du foie de veau à 7h du matin… mais un jour, peut-être ?). Pourtant, il est […]