Qu’est-ce que le ghee ? Pour faire simple le ghee est une variante de beurre clarifié, originaire d’Inde. Le beurre clarifié est un beurre non salé qui est chauffé doucement. Cette chauffe provoque la séparation des solides du lait et d’un liquide doré. Attention, ce dernier n’est pas encore le ghee (parfois orthographié ghi) ! […]
Êtes-vous tombé dans le paléo-washing ?
Connaissez-vous le greenwashing ? Une chanson de Tryo porte ce titre.
Réussir sa transition paléo (2/3): Faire le plein d’aliments paléo
Avec le premier article de cette série, vous avez purgé votre cuisine, c’est-à-dire que vous y avez retiré tous les aliments qui n’entraient pas dans le cadre du régime paléo. Le hic, c’est que votre cuisine doit être maintenant bien vide… Dans la suite, je vous emmène au supermarché faire le plein d’aliments paléo.