Depuis plusieurs mois, l’écriture d’un livre de recettes paléo était l’un de mes projets secrets (aucune communication publique). Ne m’en voulez pas, c’était pour garder l’effet de surprise 🙂 Aujourd’hui je suis heureux de vous en parler : Mon nouveau livre « La Cuisine Paléo » est sorti aux éditions Tutti Frutti ! Il est disponible dans la plupart des […]
Tarte du chasseur-cueilleur aux mûres sauvages
La pâtisserie n’est pas l’essence du paléo ! Mais une fois n’est pas coutume. Puisque j’avais ramassé des mûres sauvages au bord d’un chemin, je me suis dit que c’était l’occasion de faire quelque chose de spécial. La mûre, comme tous les fruits rouges, est pauvre en sucre et riche en anti-oxydants. C’est donc l’un des […]
Lancement du forum Paléo
Bonjour à toutes et à tous, Ce bref article pour vous faire part du lancement du forum Paléo : J’ai mis en place ce forum de discussion afin de favoriser les échanges au sein de la communauté des paléovores francophones : nous avons beaucoup de choses à nous dire ! Le forum Paléo sera un lieu d’échange, […]
Muffins protéinés
Voilà le genre de recettes simples et efficaces que je fais les dimanches, histoire d’avoir des parts de protéines toutes prêtes pendant la semaine, et ainsi gagner du temps.
Lasagnes à la mode paléo
Si les lasagnes font partie de ces plats qui vous manquent depuis que vous êtes passé en mode paléo, cette recette va vous redonner le sourire 🙂 Le céleri-rave est utilisé en lieu et place des feuilles de pâte. Et ça marche très bien !