Pendant longtemps, j’ai été sceptique quant aux protéines en poudre. D’une part, parce que c’est un aliment transformé. Nos ancêtres n’avaient pas accès à de la protéine pure. En ce sens, c’est comparable au sucre : une invention moderne, un aliment raffiné. D’autre part, parce que je n’étais pas convaincu de leur intérêt. Pourquoi ne pas […]
Le sarrasin : paléo ou pas ?
Vous connaissez certainement la farine de sarrasin : elle sert à confectionner les fameuses galettes de blé noir bretonnes, ou encore certaines recettes de pâtisserie sans gluten. Les magasins bio proposent aussi du pain des fleurs, qui sont à des cracottes à base de farine de sarrasin. Le sarrasin, paléo ou pas ? Suite à la publication de […]
Manger paléo, ce n’est pas ce que vous croyez
Manger paléo, qu’est-ce que c’est ? Entre les aliments paléo, les aliments déconseillés (souvenez-vous : il n’y a pas d’interdit), ou encore ceux à limiter, ce n’est pas toujours très clair. Alors aujourd’hui voyons ensemble ce que c’est (et ce que ce n’est pas) que suivre le régime paléolithique. Manger paléo, ce n’est pas dire non […]
Ne dîtes plus « c’est INTERDIT » : ce n’est pas vrai !
Question : Quelle est la pire des raisons pour éviter un aliment ? Réponse : Se dire qu’il est interdit dans le paléo. Aucun aliment n’est « interdit » dans le paléo. Il n’y a pas de “police paléolithique” qui viendra constater une infraction 🙂 « Lâchez cette baguette, vous êtes en état d’arrestation » Il n’y a pas […]
Paléo-malbouffe : Pourquoi beaucoup de recettes « paléo » ne méritent pas de s’appeler ainsi
Qu’est-ce qu’une recette paléo ? La réponse la plus évidente est : Une recette paléo est une recette qui ne contient que des aliments paléo. Est-ce vrai ? Est-ce qu’une recette qui ne contient que des aliments (autorisés dans le) paléo est forcément (compatible avec les principes du) paléo ? Pas forcément, car cela serait réduire l’alimentation paléo à […]